La recette des roulés à la cannelle à faire cet hiver

Aux commandes du célèbre restaurant Racines à Paris, Simone Tondo profite d'un séjour à Stockholm pour nous dévoiler une recette familiale qui fait voyager nos papilles.

La recette des roulés à la cannelle de Simone Tondo

Ingrédients
Pour 12 cinnamon rolls
- 500g de farine
- 250ml de lait tiède
- 75g de sucre
- 75g de beurre fondu
- 1 œuf
- 10g de levure de boulanger fraîche
- 5g de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 100g de cassonade (pour la garniture)

Pour le glaçage
- 100g de fromage à tartiner( le meilleur que vous pouvez repérez proche de chez vous)
- 50g de beurre mou
- 150g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (encore mieux de la bonne vanille)
- 2-3 cuillères à soupe de lait